Bong bóng heo

Còn hàng
SPV600
Giá với số điểm:600 điểm
600

Description

1. Bong bóng heo là gì?

Bong bóng heo hay bóng đái của heo là một trong những nội tạng từ heo có thể chế biến thành các món ăn hấp dẫn, đặc biệt chúng còn được xem là vị thuốc quý giúp chữa và phòng ngừa nhiều bệnh lý hiệu quả.

Theo Đông y thì bong bóng heo có những tác dụng đối với cơ thể như: thanh thấp nhiệt, thông ứ, lợi sữa, dưỡng khí huyết, bên cạnh đó còn có thể chữa chứng tiểu buốt, tiểu rắt, tiểu khó, tiểu dầm, viêm đại tràng và các chứng liên quan thấp nhiệt.

Đối với các món ăn làm từ bong bóng heo, quan trọng nhất là bước sơ chế, làm sạch. Bởi nếu không làm sạch đúng cách món ăn làm ra sẽ có mùi hôi khó chịu và làm ảnh hưởng đến món ăn.

Bong bóng heo là gì?

2. Cách làm sạch bong bóng heo

Rửa sơ với nước sạch

Đầu tiên các bạn chuẩn bị 1 thau nước sạch, cho hết số bong bóng heo vào, đảm bảo nước ngập hết phần bong bóng heo.

Dùng tay lần lượt rửa bên ngoài bong bóng heo sau đó lộn ngược lại rửa cả 2 bề. Cuối cùng vừa kéo vừa vuốt cho bong bóng được ráo nước rồi để ra ngoài, đổ nước trong thau đi, thế là xong bước đầu tiên.

Rửa sơ với nước sạch

Ngâm với hỗn hợp rượu và gừng

Bước này là bước quan trọng nhất để giúp khử mùi hôi của bong bóng heo.

Trước khi cho vào hỗn hợp rừng và rượu, chúng ta nấu 1 nồi nước sôi để tiến hành trụng sơ chúng qua nước nóng trong khoảng 30 giây.

Lấy khoảng 2 - 3 củ gừng nhỏ, tùy theo số lượng bong bóng cần làm sạch mà có thể gia giảm cho hợp lý.

Gừng gọt vỏ sau đó lấy dao cắt thành những miếng nhỏ cho vào 1 cái thau. Cho khoảng 100ml rượu trắng vào.

Mẹo nhỏ

  • Đối với gừng các bạn có thể đập dập thay vì cắt nhỏ đều được. Cắt nhỏ sẽ giúp cho nước gừng ra nhiều hơn, phát huy tác dụng hơn.
  • Các bạn có thể nấu nước sôi bằng ấm đun sau đó đổ nước ra 1 cái thau để trụng bong bóng thay vì nấu 1 nồi nước sôi để giúp tiết kiệm thời gian hơn.

Bong bóng sau khi trụng thì cho vào hỗn hợp rượu và gừng, dùng tay chà xát, rửa thật kỹ cả 2 bề, vừa vò vừa vuốt và kéo phần bong bóng ra để đảm bảo tất cả bề mặt đều được chạm đến. Cuối cùng là vắt cho vơi bớt nước rượu đi.

Lưu ý: Chúng ta nên lộn đi lộn lại 2 mặt và rửa kỹ nhiều lần, vì bong bóng heo nếu không rửa sạch sẽ có mùi khai, không chế biến thành món ăn ngon được.

Ngâm với hỗn hợp rượu và gừng

Rửa lại một lần nữa

Đổ nước sạch vào 1 cái thau để rửa bong bóng heo cho vơi bớt đi mùi rượu. Vẫn dùng tay chà xát trên cả 2 bề.

Cuối cùng rửa thêm 1 lần nữa với nước sạch để đảm bảo bong bóng được làm sạch rượu hoàn toàn. Dùng tay vắt bớt nước là hoàn thành bước này.

Rửa lại một lần nữa

Để ráo nước

Cuối cùng, bạn để cho bong bóng heo ráo nước rồi mới đem đi chế biến thành món ăn.

Để ráo nước

Các sản phẩm cùng nhà cung cấp